Charlotte Brunmark

Pocherade ägg <strong id="strong-f1bf6e2087163f0a28552d8003aa95b9">–</strong> Kocken Amy gör benedict med en twist: ”Det är inte så svårt”

Nyheter

Kocken Amy Allegrini Hobsons signaturrätt – vegetarisk ägg benedict.

Veronica Sjöblom

Så såg det ut på insidan av Mjölkbaren

Familj

Veckans bild

Två ynglingar äter frukost på Mjölkbaren 1938. I baren står en stilig äldre herre med hatt och käpp och konverserar med servitrisen.

16:9

7:10

Odd Råberg

Reporter Fryksdalsbygden och krönikör på Karlstads-Tidningen

Krav-vd:n Emma Rung hoppfull trots tuffa tider: ”Springa före och visa vägen”

Karlstadsbördiga Emma Rung är ny vd för Krav sedan ett halvår tillbaka.

I år kan du äta mat på vin- och delimässan: ”Ta på bekväma skor”

Nöje

Hanna Wreeth, mässansvarig för Vin &amp; delimässan, berättar att en av årets nyheter är en popuprestaurang.

Britta Staake

Ny kokbok med gamla recept: &quot;Jag har skippat påskorven”

Sara Bodin Olsson har samlat gamla värmländska recept från herrgårdar till kolarkojor.

Monica Kullgren

Många korkar på café avslöjade olaglig ölförsäljning

Johanssons skomakeri och Sjöbergs café. Från vänster: skomakare Gustav Johansson och hustrun Signe, Inger och Margit Johansson, Rut Johansson, Erik Johansson, Betty Johansson, Bertha Berg, Gulli Sjöberg, Verner Karlsson, bagare Sjöberg, Paul, Ellen Sjöberg. Foto från 1920. 

Skräckbak med marshmallowmonster och fula fladdermöss

Glöm inte bort att det tar längre tid att baka än vad ni tror. Se till att ha semesterdagar sparade – men gott blir det när det väl är klart!

Delikatessbutik prisad för sin korv: ”Det är inte bara snabbmat”

Tobias Malm vann pris för sin kabanoss i de nordiska mästerskapen i mathantverk.

Veckans bild: Bakning på Herrhagen

Konditoristudenter som bakar godsaker under ledning av Walter Pfändtner. Bilden är tagen 1936.

Här förvandlas överbliven frukt: ”Jag får in mellan 30 och 40 ton om året”

Hos Enbackens musteri blir frukten dryck.  Ulla Lindström Heidkamp., ägare, säger att intresset för att ta tillvara frukten ökat.

Godisbutiken laddar för årets sötaste helg

Butiksägaren Mina Keyvani har beställt flera hundra kilo extra godis inför påsken.

Frida Jansson Högberg

Nifa-vd:n Claes Jonasson: &quot;Jag hade inte förstått hur stor branschen är&quot;

Nifa-vd:n Claes Jonasson om livsmedelsbranschen i Värmland: ”Man brinner för sitt hantverk”

Claes Jonasson och Nifa kommer att vara på plats på Branschdagen på Nöjesfabriken i dag. Tanken är att dagen ska vara årlig, men pandemin kom emellan efter premiären 2018.

Vd:ns ögonöppnare: &quot;Jag hade inte förstått hur stor branschen är&quot;

Marina Drake

Här är godaste – och äckligaste – potatissalladen

Spelar det någon roll vilken potatissallad jag köper? Är jordgubbar röda! Skillnaden mellan olika sorter är enorm, har Säffle-Tidningens testpanel kommit fram till.

Kristina Green

Sommartid är picknicktid

Elin Göransdotter-Järnesunds minismulpajer brukar vara omtyckta – så även denna gång!

Jan-Olof ”Lollo” Johansson

Så blir du en mästare vid grillen

Läckert dukat för en trivsam grillkväll.

Lena Fosselius-Peterson

Medelhavskänsla på Kasernhöjden

Tony Lindmark, Filé och Deli, Katarina Axelsson, Moio store and saloon, Mimi Niklasson, Artisan och Pär Lindberg, Filé och Deli har tillsammans skapat en mysig handelsplats på Kasernhöjdens östra nedre del.

Mat och dryck

Pocherade ägg – Kocken Amy gör benedict med en twist: ”Det är inte så svårt”